Más de 30 panaderías son informales y serán intervenidas antes de Navidad

Más de 30 panaderías son informales y serán intervenidas antes de Navidad
Más de 30 panaderías son informales y serán intervenidas antes de Navidad

más de 30 panaderías son informaes y serán intervenidas antes de Navidad.

Ante la proximidad de las fiestas de Navidad y Año Nuevo la mira está en los establecimientos que elaboran los tradicionales panetones, es decir las cerca de 60 panaderías formales y más de 30 informales de la ciudad de Puno.

El especialista de Tecnología de Alimentos y Salud Pública del municipio de Puno, Felipe Larico Fernández, manifestó que ya se iniciaron algunas visitas a las panificadoras mecanizadas durante la anterior semana.

Las inspecciones formales se realizarán desde el 9 de diciembre y los establecimientos que no cuenten con las medidas sanitarias necesarias serán sancionadas con la clausura, adelantó el especialista edil.

Lo más frecuente es encontrar utensilios oxidados, y personal sin la indumentaria necesaria, insumos mal conservados y sin registro sanitario, ingredientes al aire libre, falta de agua potable, entre otros.

Fuente: Diario Correo